Keto Dieet: Wat mag je wel eten en wat niet

0
50

De term “ketogeen” komt van het concept “ketonen”, moleculen die functioneren als brandstof wanneer het gehalte aan calorieën en suiker in het bloed laag is. Ketonen worden geproduceerd wanneer onze koolhydraatinname laag is, omdat deze worden omgezet in glucose in het lichaam en als er niet genoeg glucose is, worden er ketonen gevormd. Deze moleculen worden in de lever geproduceerd uit vetweefsel en daarom is het ketogene dieet een populair alternatief voor het verliezen van vet. De cyclus is vrij eenvoudig omdat in de afwezigheid van brandstof uit koolhydraten en eiwitten, het lichaam begint zijn werk met brandstof gevormd in de vetophopingen, dit wordt verbrand en we verliezen gewicht.

Bekijk ook: Mediterraan dieet: wat is het en wat zijn de voordelen?

Beperkte voedingsmiddelen

Koolhydraten

De eerste voedingsmiddelen die in het ketogeen dieet worden gereduceerd zijn koolhydraatbronnen en hier is het belangrijk om te begrijpen dat deze voedingsstof verschillende voedingsmiddelen omvat zoals

  • Brood
  • Rijst
  • Pasta
  • Granen
  • Knollen
  • Zuivel
  • Gesuikerde dranken
  • Hoge fructosevruchten
  • Zetmeelgroenten
  • Bakkerij

Geschat wordt dat de consumptie van koolhydraatrijk voedsel niet meer dan 10% van uw dagelijkse maaltijden mag bedragen.

Bekijk ook: Top 10 van de hoogst gesuikerde vruchten

Eiwitten

Het ketogeen dieet overweegt ook om de eiwitconsumptie te matigen tot 15 of 20% van de totale dagelijkse inname. Rekening houdend met het feit dat een teveel aan deze voedingsstof ook kan worden omgezet in bloedsuiker. Er zij aan herinnerd dat de maximale aanbevolen dosis eiwit per persoon, in het geval van volwassenen, 1 gram per kilogram gewicht is. In het ketogeen dieet moet deze waarde worden teruggebracht tot 0,60 tot 0,70 gram per kilogram gewicht.

Aanbevolen voedingsmiddelen

Vetten

Het ketogeen dieet bevordert de consumptie van gezonde vetten. Dit zou de belangrijkste bron van energie en verzadiging moeten zijn, want het is geen kwestie van blijvende honger. Wij adviseren het verbruik van:

  • Olijfolie
  • Kokosnootolie
  • Zaden en noten
  • Avocado
  • Coco

Groenten

Zorg voor een dagmenu met meer verse en bovengrondse groenten, vooral als die groen zijn. Enkele aanbevolen groenten zijn spinazie, kool, courgette, asperges, aubergine en tomaat.

Vis en zeevruchten

Binnen de dierlijke eiwitten worden aanbevolen:

  • Tonijn
  • Haring
  • Zalm
  • Makreel
  • Kabeljauw

Bekijk ook: Leer hoe u gezonde vetten kunt kiezen

Mogelijke bijwerkingen van het keto-dieet

De radicale daling van de koolhydraten in de voeding kan enkele tijdelijke effecten op uw gezondheid veroorzaken, zoals

  • Hoofdpijn
  • Vermoeidheid en zwakte
  • Spierkrampen
  • Maag- en darmstoornissen
  • Slechte adem
  • Misselijkheid
  • Irriteerbaarheid

Sommige mensen die een arts moeten raadplegen voordat ze met een ketogeen dieet beginnen zijn: patiënten met chronische ziekten, zwangere of zogende vrouwen en opgroeiende kinderen.

Bekijk ook: Koolhydraten: gevolgen van hun eliminatie