Het eten van ontbijt met echt voedsel en in de juiste balans is zeer belangrijk om zowel uw gewichtsbeheersingsdoelen te bereiken als om te zorgen voor uw algehele gezondheid.
Om uw ontbijt evenwichtiger en ook bevredigender te maken, moet het zoveel mogelijk een bron van goede kwaliteit eiwitten, een bron van gezonde vetten, een complex koolhydraat en veel vezels bevatten.
Daarnaast zorgt een uitgebalanceerd ontbijt voor verzadiging en helpt het u om de trek in de ochtend te verminderen. Op deze manier kunt u naar uw volgende maaltijd gaan zonder dat u voedsel dat schadelijk kan zijn in stukken hoeft te hakken.
Hieronder vindt u 7 gezonde en zeer verzadigende ontbijtideeën:
1. Napolitaanse toast
Ingrediënten
· 2 stuks bruine rijst toast
· ½ kopje cottage cheese (of geraspte wrongel)
· 4 cherrytomaten
· Oregano
Voorbereiding
Leg de rijsttoast op een vlakke ondergrond.
Voeg de verkruimelde cottage cheese toe aan elk van hen.
Voeg dan de cherrytomaten toe, fijngehakt
Tenslotte strooit hij er oregano op…
2. Haverkuip – kiwi
Ingrediënten
· 1/3 beker ruwe haver
· 2/3 kopje magere melk of plantaardige melk
· 1 kiwi gesneden
· 6 amandelen
· 1 snuifje geraspte kokosnoot (optioneel)
· 1 snuifje kaneel (optioneel)
Voorbereiding
Verwarm de melk in een kleine pot.
Als de melk heet is, zet het vuur lager en voeg je de havermout (en kaneel) toe.
Laat het 3 minuten koken en roer voortdurend.
Serveer in een kom en voeg de kiwi, amandelen en kokos toe.
3. Arepa met ei en spinazie
Ingrediënten
· 1 volkoren arepa (middelgroot)
· 1 handvol spinazie
· ¼ kopje champignons
· 1 plakje vetarme kaas (optioneel)
Voorbereiding
Rooster de arepa goed naast elkaar. Als je het omdraait, leg je het plakje kaas.
Bak ondertussen de champignons in een pan (met een paar druppels olijfolie) en vervolgens de spinazie. Ongeveer 5 minuten over een zeer laag vuur.
Voeg het ei toe aan de koekenpan en dek het af. Laat het ongeveer 3 minuten koken.
Verwijder het ei (met de spinazie en de champignons) en leg ze op de arepa.
Voeg zout toe als je wilt.
4. Pannenkoeken met kokosnootmeel
Ingrediënten
· 2 eetlepels kokosnootmeel
· 2 hele eieren
· 2 eetlepels kokosmelk
· Stevia naar smaak
· 1 eetlepel roomkaas
· 1 handvol noten of amandelen
Voorbereiding
Meng het kokosnootmeel, de eieren, de kokosmelk en de stevia in een blender. Als je merkt dat het mengsel te vloeibaar is, voeg dan wat meer bloem toe.
Verhit een koekenpan met een beetje kokosolie (of extra vergine olijfolie)
Als de pan heet is, voeg dan een beetje mengsel toe en geef uw pannenkoeken een ronde vorm.
Afhankelijk van de grootte van uw pan kunt u er meerdere tegelijk toevoegen.
Laat ze aan één kant goed bruin worden en draai ze dan om.
Serveer je pannenkoeken boven op elkaar. Voeg de lepel roomkaas en de noten toe.
5. Kokosnootmeelpannenkoeken met jam
Herhaal bovenstaande procedure, maar voeg in plaats van roomkaas en noten aan het einde 2 eetlepels rode vruchtenjam en 1 eetlepel geraspte kokos toe.
6. Plantaardige omelet
Ingrediënten
· 2 eieren
· 6 cherrytomaten
· 1 kopje spinazie
· Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
Bak de spinazie in een koekenpan in minder dan 1 minuut bruin.
Voeg de twee roereieren toe, samen met het zout en de peper.
Laat het aan één kant koken en draai het dan om.
Voeg in een van de helften de cherrytomaatjes in stukjes toe
Serveer en bedek de tomaten met de andere helft van de omelet.
7. Avocado en eiertoast
Ingrediënten
· 1 gekookt ei
· 1/4 avocado
· 2 plakjes plattelandskaas
· 1 plak volkorenbrood
Voorbereiding
Rooster het brood of maak het bruin in een pan.
Voeg de twee plakken kaas toe aan het brood.
Snijd de avocado in plakjes en leg deze bovenop de kaas.
Snij het ei in plakjes en leg het op de avocado.
